Reklama
  • Czwartek, 28 stycznia (13:05)

    Składniki na 4 porcje: 1 kg marchewki, 50 dag brukselki, ocet, 3 dag soli, 10 dag cukru, 5 ziaren czarnego pieprzu, 3 ziarna ziela angielskiego, 1 łyżeczka ziaren gorczycy, 2 liście laur., 2 małe cebule.

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Poniedziałek, 30 listopada 2015 (13:06)

    Doskonała jako nadzienie do naleśników, kruchych ciast i ciasteczek.

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Środa, 11 listopada 2015 (08:05)

    Wziąć śliwek dojrzałych, ile się podoba, przetrzeć do sucha, rozciąć każdą dla wydobycia pestki. Włożyć do garnka polewanego albo mosiężnej miednicy i gotować, mieszając na bardzo wolnym ogniu. Gdy się rozgotują, przetrzeć je przez durszlak, na którem same łupiny pozostaną. Garnek albo kocioł, w którym się gotowały, wymyć dobrze i do suchego przełożyć przefasowane śliwki, smażąc powoli, mieszając ciągle, aby się nie przypaliły od spodu. Cukru dodać do smaku, przesmażyć

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Poniedziałek, 9 listopada 2015 (14:01)

    Składniki na 3 słoiki: 80 dag dojrzałej dyni (np. melonowej), kawałek świeżego korzenia imbiru, 150 ml winnego octu jabłkowego, 1/2 laski cynamonu, 2-3 goździki, 2 gwiazdki anyżu, 15 dag miodu.

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Poniedziałek, 9 listopada 2015 (14:00)

    Pokrój 3 kg ugotowanych buraków. Zalej 3 szkl. wody, dodaj po 1,5 szkl. cukru i octu, czosnek i 1,5 łyżki soli. Odstaw na noc. Przełóż do słoików. Pasteryzuj około 15 min.

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Poniedziałek, 9 listopada 2015 (13:05)

    Składniki na 5 słoików (poj. 1 litr): 2 kg czerwonych buraczków, sól, 15 dag cebulek perłowych, 1/2 szkl. cukru, 1 i 1/2 szkl. białego octu winnego, 5 listków laurowych, 1 cytryna.

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Poniedziałek, 2 listopada 2015 (13:10)

    Robię je zawsze w zalewie z octu winnego, bo są znakomitym dodatkiem do mięs. W tym roku przygotuję też kilka słoików na słodko. Konfitura 2 kg gruszek myjemy, obieramy, kroimy na kawałki. Z 2–3 wyszorowanych limonek ścieramy skórkę (potrzebujemy 1 łyżkę skórki). Sok z limonek wyciskamy. W głębszym, płaskim naczyniu umieszczamy gruszki, sok i skórkę z limonek. Dodajemy 1 kg cukru i 3 cm startego korzenia imbiru albo 1,5 łyżeczki imbiru suszonego. Doprowadzamy

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Środa, 28 października 2015 (13:01)

    Nastał czas jej zbiorów. Nim zaczniemy aronię przetwarzać, włóżmy ją na kilka dni do zamrażalnika. Straci goryczkę.

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Wtorek, 27 października 2015 (13:06)

    Składniki: • 8–10 papryczek chili • 8 dojrzałych czerwonych papryk • oliwa • 2 średnie czerwone cebule, obrane i pokrojone • 1 gałązka rozmarynu • 2 liście laurowe • 5-centymetrowa laska cynamonu • sól morska • świeżo zmielony czarny pieprz • 100 g brązowego cukru • 150 ml octu balsamicznego

    Czytaj więcej Komentarzy:0
  • Wtorek, 27 października 2015 (13:06)

    Składniki: • 2,5 kg grzybów (podgrzybków, borowików, opieniek – najlepiej małych) • 5 szklanek wody • 1 szklanka octu 10-proc. • 1 szklanka cukru • 2 łyżki soli • gorczyca • ziele angielskie • pieprz czarny ziarnisty • liście laurowe • świeża cebula

    Czytaj więcej Komentarzy:0