Reklama
  • Środa, 5 kwietnia (13:06)

    Cebulowa konfitura do mięs

Składniki: 1,5 kg żółtej cebuli, po łyżce oleju i klarowanego masła, 1 łyżka octu winnego (jasnego) , 125 ml wytrawnego białego wina, 1 łyżka cukru trzcinowego, sól, biały lub czarny pieprz

1. Obraną cebulę posiekaj w cienkie piórka. W dużym rondlu rozgrzej olej z masłem. Wrzuć cebulę. Oprósz ją solą i smaż na średnim ogniu, mieszając, 10-15 minut. Wlej ocet i wino, duś, aż płyn odparuje.

2. Dodaj łyżkę cukru oraz pół łyżeczki pieprzu, smaż 2 minuty. Wlej szklankę gorącej wody. Zmniejsz płomień. Duś cebulę bez przykrycia, aż zacznie się rozpadać (około 45 minut). Gotową konfiturę dopraw do smaku solą i, ewentualnie, cukrem. Przełóż do słoiczków, zakręć. Pasteryzuj w garnku z wodą około 15 minut.

Reklama

2 słoiczki, czas ok. 100 min; porcja – 350 kcal, cena 2,50 zł.

Świat kobiety

Zobacz również

  • Dojrzałe, mięsiste pomidory umyj, sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Przekrój na pół i wytnij twarde części. Bazylię o dużych listkach przepłucz i posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.... więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.